Equipement de cuisine

[Papa Bedouin]

Bonjour,

En pleine preparation pour un voyage au long cours en Afrique. Notre style de cuisine a souvent recours a une cocotte minute, donc nous en voulons une dans notre equipement. En outre ces appareils presentent beaucoup d'avantages au-dela de seulement reduire le temps de cuisson. Seulement voila une cocotte standard est lourde et encombrante (celle de la maison fait 10L). Y en a-t-il parmis les Trotteurs et les Trotteuses qui peuvent recommander une marque faisant des modeles plus compactes et/ou plus legers ?

Merci pour les conseils !

Papa Bedouin

[4x4NO85]

Bonjour,

Il éxiste des cocotte minute de 5 litres chez SEB. C'est tout ce que je peux pour toi.
Mais c'est vrai que la bouffe, c'est important en voyage. Une grille pour la viande, une bonne poële et une planche à découper avec le couteau qui va bien, la cocotte. Et avec ça on peut déjà se débrouiller.

[pilu]

Bonjour,
Chez nous il y a le choix, mais comme toujours c'est très cher http://ch.kuhnrikon.com/ch/fr/produits/duromatic.html

[michel06330]

Perso nous avons ça , et ça va pas mal , plus petit je ne pense pas que ça existe et ne suis pas sur que ça puisse fonctionner

"

[dakure]

nous c'est une sitram sitraforza 4l http://www.auchan.fr/sitram-autocuiseur ... t4/C335766"
très bien car elle est large et pas haute, elle sert à pas mal de choses.

existe en 6l également
C'est cher mais c'est bien une cocotte!!!

[El Caracol]

nous c'est une sitram sitraforza 4l http://www.auchan.fr/sitram-autocuiseur ... t4/C335766"
très bien car elle est large et pas haute, elle sert à pas mal de choses.

existe en 6l également
C'est cher mais c'est bien une cocotte!!!

La même à 50 euros sur Amazon (frais de port compris !)
http://www.amazon.fr/Sitram-PSIFOAU04-A ... im_sbs_k_1

[Manard]

Bonjour la famille Bédouin,


Au Maroc, Monique & Yves (Lechibani44) en ont acheté une dans une petite boutique en alu, elle ne doit pas faire plus de 2 l je pense. S'ils passent, ils pourront te donner leur avis , ils sont très sollicités en ce moment

Bonne soirée et bonne recherche

Bernard

[syncronono]

Nous on a ça
http://www.tefal.fr/tous-nos-produits/a ... Wikook.htm"


On y met dedand deux casseroles tefal avec poignée amovibles.

Une poêle à poignée amovible complete la popote.

[Jaclim]

Dis donc, Syncronono, ça a l'air drôlement bien ton Wikook Tefal, même simplement pour chez soi.
Merci de l'info !

[Papa Bedouin]

Eh bien merci à tous et toutes pour ces réponses.

Après quelques recherches annexes j'ai aussi trouvé ça :
"
Pas cher, léger, et une vraie cocotte qui cuit sous pression. Existe en toutes sortes de tailles en commençant par 1.5L (mini rikiki). Ce type de modèle est assez courant en Inde apparemment. Je pense que je vais essayer et faire un retour d'impression sur le forum.

Bonne route à tous !

[dakure]

olla! sans doute pas mal mais la poignée va être au mini "génante" pour le rangement!
Pour nous d'ailleurs, toutes les casseroles et poele sont avec poignées amovibles, très bien pour le rangement.

La solution trouvé par syncronono est pas mal du tout mais par expérience, ces revêtements ne supportent pas les frottements et dans une cellule... il y en a toujours...
Au prix du morceau, je préfère la mienne

[Jaclim]

... Pas cher, léger, et une vraie cocotte qui cuit sous pression. Existe en toutes sortes de tailles en commençant par 1.5L (mini rikiki).

Effectivement ce modèle semble intéressant; pour trois, il vous faudrait au moins un 3 L (avis d'une ménagère de plus de 50 ans ! ), car pour avoir vu notre copine avec sa 2 L (ça fait un peu cylindrées de bagnole toutes ces contenances ! ), c'est vite plein.
Et Dakure n'a pas tort pour la poignée, mais si vous avez un rangement adéquat ...

La solution trouvé par syncronono est pas mal du tout mais par expérience, ces revêtements ne supportent pas les frottements et dans une cellule... il y en a toujours...

Nos ustensiles de cuisine de ce style sont protégés par de l'anti-dérapant de ce type qu'on trouve maintenant en supermarché : http://www.webmarchand.com/a/liste_prod ... roduit.htm" , ça évite justement l'inconvénient des frottements.

Bonne journée !

[Jean-Lau]

, ça évite justement l'inconvénient des frottements.

Et du bruit !!!

[Jaclim]

Cheu nous, il n'y a pas de communication entre la cellule et la cabine du véhicule, donc pas de bruit de batterie de cuisine. Faudrait vraiment qu'on trimballe un chaudron !

Mais la hache ou le pied de biche sous mon siège se manifestent de temps à autres ...

[syncronono]

Pour les frottements je met un bout de carton.
Le revêtement tefal simplifie grandement le nettoyage, un coup de sopalin peut suffire.
Cette cocotte cuit sous pression, comme les autres, et les poignées sont très petites.
Son faible diamètre est pratique sur les petits rechaud deux feux.
Effectivement, j'ai pensé à en prendre une pour la maison.

[dakure]

La solution trouvé par syncronono est pas mal du tout mais par expérience, ces revêtements ne supportent pas les frottements et dans une cellule... il y en a toujours...

Nos ustensiles de cuisine de ce style sont protégés par de l'anti-dérapant de ce type qu'on trouve maintenant en supermarché : http://www.webmarchand.com/a/liste_prod ... roduit.htm" , ça évite justement l'inconvénient des frottements.
Bonne journée !

mitou Jacqueline pour les zantidérapants mais.... çà arrive toujours à prendre un coup sur les pistes, autant çà ne me gène pas pour les poeles/casseroles en alu et antidérapantes que l'on trouve a 3 francs 6 sous en solderie très souvent mais au prix de la belle cocotte de syncronono ben j’investis dans du costaud, lourd certes (le seul d'ailleurs)
Mais c'est "le truc" lourd ou pas à avoir dans sa panoplie de joyeux cuisinier itinérant
4L c'est bien, y'a des fois du monde...

[AFRICATOY]

Bonjour,

J'ai découvert il y a quelques mois le "GRILL GAS", un appareil espagnol de marque ALGON, qui m'a semblé parfait pour cuisiner lors de longs voyages. En effet, lorsqu'on part 4 ou 5 semaines, on peut s'accommoder de plats préparés, mais au-delà, on a envie de retrouver une alimentation davantage "maison".

Ce Grill Gas se pose sur le petit feu du réchaud à gaz, et peut servir pour les grillages -sans fumée-, pour cuire des légumes vapeur, les légumes farcis, les poissons, mais aussi pour les gratins, les gâteaux (un vrai régal! intérieur moelleux avec un dessus croustillant),des tartes, et pour tout un tas de recettes que je n'ai pas encore essayées.
J'ai dû chercher un peu où me le procurer, mais on le trouve sur différents sites, ou dans des brocantes, semble-t-il, car c'est un appareil qui a plus de 30 ans.

Ce Grill Gas fonctionne sur le principe de la chaleur tournante. Equipé d'un couvercle, il n'y a ni odeur ni fumée. En outre, les temps de cuisson sont très inférieurs à ceux que l'on a avec d'autres modes de cuisson, même celle traditionnelle au gaz, et donc on économise les bouteilles de gaz tout en se régalant.
Cet appareil fait 28cm de diamètre -il en existe un modèle en 32cm- et 12cm de haut.
Pour en savoir plus, consultez ce lien: c'est celui qui m'a définitivement convaincue d'acquérir l'appareil, et je ne le regrette pas.

http://www.recettes-cuisine-economique. ... php?id=756

De plus, Maryse, la créatrice du blog Cuisine Economique, est très sympa. Elle est une mine de renseignements et donne des recettes simples et savoureuses.
On trouve d'autres recettes sur d'autres sites.

Voilà pour cette trouvaille, très utile pour les voyageurs de toutes natures: 4x4, mais aussi camping-car et même simplement campeurs en camping.

Amicalement à tous,

Co.

[charlot]

Slt à tous ,
Comme une majorité, une cocote minute (marocaine) de 4 litres .

[Papa Bedouin]

Bon voilà, c'est fait.
Trouvé une cocotte minute 4L de type indien, marque Hawkins, au supermarché du coin. En alu, ca pèse rien. Cuisson plus rapide que la Seb 8L de la maison. Certes il y a le manche qui demande plus d'astuce pour la caser intelligemment, mais pour moins de 15 euro on va pas se priver. Hop, adopté !

Hasta la vista bientôt.

[sebidon]

sinon c'est trop tard mais moi j'ai ça http://www.leboncoin.fr/electromenager/ ... tm?ca=22_s"

cocotte seb alu (léger) 4.5L

mais je me pose souvent la question d'emporter à la place un fait tout en fonte (même taille), inconvénient le poids et le temps de cuisson, avantage on peut le poser sur un feux de camp pour mijoter sans risquer de cramer le joint ou les poignées

[franck4x4]

Bonjour synchronono ,

Intéressé par cette belle Tefal , peux-tu m'en donner les dimensions et poids , stp ?

Je fabrique mes tiroirs sur mesure et les cloisons qui vont avec de sorte que les ustensiles ne jouent pas les culbutos quand l'arrière fait un bond intempestif ...

Merci bien et bon appétit !

[nomades]

A ma connaissance, la Wikook n'est pas une véritable cocotte minute.
Nous avons une Lagostina : elle cuit plus vite qu'une Seb. Elle est très chère en neuf, mais on en trouve sur le BC d'occasion (souvent remplacées car les anciens modèles ne vont pas sur l'induction). Pour séparer les gamelles les unes des autres, on utilise des feutres en forme d'étoile, vendus au rayon casseroles des grandes surfaces, très efficace...

[Jaclim]

A ma connaissance, la Wikook n'est pas une véritable cocotte minute.

Effectivement et elle n'est pas présentée comme telle, comme l'indique le lien posé par syncronono : http://www.tefal.fr/tous-nos-produits/a ... Wikook.htm"

[franck4x4]

Exact Jaclim , j'ai calculé une pression de fonctionnement 4 fois inférieure .
Mais , en pratique , et là les utilisateurs témoigneront , la cuisson est-elle équivalente ?

Quel est le rôle de la pression , exactement ?
1- l'augmentation de la température ( 122°C ) booste la cuisson en en réduisant le temps .
2 - la vapeur est réduite dans la pièce et l'on ne rajoute pas d'eau durant la cuisson ... moins de surveillance et de vapeur d'eau dans nos cellules ...

Me gourre-je ?

Et vous avez remarqué cette ressemblance entre la Téfal : http://www.amazon.fr/Tefal-P6060401-Wik ... rds=wikook

et la Lagostina : http://www.amazon.fr/Id%C3%A9e-cuisine- ... rds=wikook

?????????????????????????????

[Manard]

Bonsoir Franck,

Et vous avez remarqué cette ressemblance entre la Téfal : http://www.amazon.fr/Tefal-P6060401-Wik ... rds=wikook

et la Lagostina : http://www.amazon.fr/Id%C3%A9e-cuisine- ... rds=wikook

?????????????????????????????

La différence est dans le prix

Bon choix

Bernard