Je viens de passer chez un fabriquant de machines industrielles en inox afin de lui demander des conseils sur la solidité des soudures des tiges filetées dans la charnière, sa réponse a été claire, même dans une charnière de 4mm d'épaisseur, elles ne tiendront pas à la longue avec les contraintes. Il m'a confirmé l'utilisation de boulons traversants les parois de chaque élément ceci garantissant une utilisation sans risques.
Bon.....il me faut donc retourner à mon schéma pour essayer de trouver une solution. là, j'ai un peu de mal.

A plus tard....