Pancakes express sans beurre sans sucre

[Thierry33]

Bonjour,
Un joli bivouac et la boulangerie à 10 km.
Pas de soucis.
Sauvez votre petit déjeuner ou votre goûter grâce à cette recette de pancake minute.

Déposez dans un récipient :
150 g de farine
1 pincée de sel
1 yaourt nature ( vache, brebis)
1 petit pot de compote de pommes
1/2 sachet de levure chimique

Bien mélanger le tout et ajouter un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide.
Ni trop épaisse ni trop liquide, juste que la pâte s’étale un peu dans la poêle.

Mettre un peu d’huile au fond d’une poêle chaude et essuyer avec un sopalin.

Verser un peu de pâte et cuire sur les deux faces.

Il ne reste plus qu’à déguster nature, avec de la confiture ou du Noticella ,( c’est comme du Nutella mais bien meilleur pour la santé. )

Et voilà le résultat.

[syncronono]

Ça me fait penser à ce que j'ai fait hier, mais à la maison.

Farine de pois chiches, eau, sel un peu d'huile d'olive.
Proportions au pif pour faire une pâte liquide, un peu plus consistante qu'une pâte à crêpes.
Cuire à la poêle comme une crêpe beaucoup plus épaisse.

Socca, facile et rapide...
Parfait pour l'apéro.

[Thierry33]

Je vais tester, mais la farine de pois chiches n’est-ce pas un peu gras au final ?
En tout cas c’est sûrement très nourrissant.
Avec une petite sardine délicatement étalée dessus, un peu grillée et un p’tit verre de vin blanc qui va bien.

Merci pour la recette à essayer rapidement.

[syncronono]

Ho non la farine de Poids chiche est facile à digérer, ce n'est pas lourd du tout...!

Comme tu dit ça peut s'agrementer d'un tas de choses.

[Manard]

Bonsoir Thierry,

Je te remercie pour cette idée de recette , ainsi que la suggestion de Syncronono

Bonne soirée

Bernard